Limoncello DICAPRI<\/strong> wird ausschlie\u00dflich mit Sorrent-Zitronen (Ovale di Sorrento)<\/strong> hergestellt, einer qualitativ hochwertigen Zitrone mit g.g.A.-Siegel<\/strong>, Garantie f\u00fcr ein unverf\u00e4lschtes Produkt, die aufgrund ihres ausgewogenen Aromas, ihres Geschmacks und der \u00e4therischen \u00d6le in jeder Hinsicht einzigartig und mit diesen Eigenschaften ideal geeignet ist f\u00fcr die Herstellung des authentischen Limoncello DICAPRI. Sorrent-Zitronen wachsen bereits seit dem 16. Jahrhundert in diesem Gebiet, die ersten Zeugnisse f\u00fcr ihren Anbau sind auf das 17. Jahrhundert datiert, wie Verkaufsurkunden, Gem\u00e4lde, literarische Traktate und botanische Schriften belegen. Diese mittelgro\u00dfe Zitrone hat eine ovale Form, eine leuchtend gelbe, \u00fcberaus aromatische Schale und ein besonders saftiges, s\u00e4uerliches Fruchtfleisch.<\/p>\nAngebaut und gepflegt von den erfahrenen Bauern der Region im Schatten der charakteristischen \u201ePagliarelle<\/strong>\u201c: Diese Strohmatten auf St\u00fctzpfosten aus Kastanienholz sch\u00fctzen die Baumkronen vor allem vor K\u00e4lte und Wind. Auf diese Weise entstehen die klimatischen Faktoren, die f\u00fcr diesen Anbau entscheidend sind. Das Abdecken mit diesen Strohmatten hat zur Folge, dass die Fr\u00fcchte l\u00e4nger reifen und die Zitronen so ihre unverkennbaren und f\u00fcr die Verarbeitung idealen Eigenschaften entwickeln k\u00f6nnen. Die Sorrent-Zitronen g.g.A., die f\u00fcr die Herstellung des Limoncello DICAPRI verwendet werden, werden direkt bei den Bauern eingekauft und einem strengen Auswahlprozess unterzogen: zun\u00e4chst bei der Ernte und anschlie\u00dfend beim Sch\u00e4len in der Produktionsanlage, wo die Schalen gewonnen werden, die in Alkohol eingelegt werden.<\/p>\n<\/div>Limoncello DICAPRI wird ausschlie\u00dflich mit Sorrent-Zitronen (Ovale di Sorrento)<\/em> hergestellt, einer qualitativ hochwertigen Zitrone mit g.g.A.-Siegel, Garantie f\u00fcr ein unverf\u00e4lschtes Produkt, die aufgrund ihres ausgewogenen Aromas, ihres Geschmacks und der \u00e4therischen \u00d6le in jeder Hinsicht einzigartig und mit diesen Eigenschaften ideal geeignet ist f\u00fcr die Herstellung des authentischen Limoncello DICAPRI. Sorrent-Zitronen wachsen bereits seit dem 16. Jahrhundert in diesem Gebiet, die ersten Zeugnisse f\u00fcr ihren Anbau sind auf das 17. Jahrhundert datiert, wie Verkaufsurkunden, Gem\u00e4lde, literarische Traktate und botanische Schriften belegen. Diese mittelgro\u00dfe Zitrone hat eine ovale Form, eine leuchtend gelbe, \u00fcberaus aromatische Schale und ein besonders saftiges, s\u00e4uerliches Fruchtfleisch. Angebaut und gepflegt von den erfahrenen Bauern der Region im Schatten der charakteristischen \u201ePagliarelle\u201c<\/em>: Diese Strohmatten auf St\u00fctzpfosten aus Kastanienholz sch\u00fctzen die Baumkronen vor allem vor K\u00e4lte und Wind. Auf diese Weise entstehen die klimatischen Faktoren, die f\u00fcr diesen Anbau entscheidend sind. Das Abdecken mit diesen Strohmatten hat zur Folge, dass die Fr\u00fcchte l\u00e4nger reifen und die Zitronen so ihre unverkennbaren und f\u00fcr die Verarbeitung idealen Eigenschaften entwickeln k\u00f6nnen. Die Sorrent-Zitronen g.g.A., die f\u00fcr die Herstellung des Limoncello DICAPRI verwendet werden, werden direkt bei den Bauern eingekauft und einem strengen Auswahlprozess unterzogen: zun\u00e4chst bei der Ernte und anschlie\u00dfend beim Sch\u00e4len in der Produktionsanlage, wo die Schalen gewonnen werden, die in Alkohol eingelegt werden.<\/p>\n<\/div>![\"Limoncello](\"https:\/\/www.limoncello.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Limoncello-di-Capri_Limoni-di-Sorrento_IGP_Intero-con-ombra.png\" "\\"Limoncello")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>VON DER ZITRONE ZUM LIK\u00d6R<\/h3><\/div>Eine musterg\u00fcltige Produktion<\/h1><\/div>Limoncello DICAPRI kontrolliert w\u00e4hrend des Verarbeitungsprozesses die gesamte Produktionskette, von der Zitrone bis zum fertigen Produkt.
\nUnser hoher Qualit\u00e4tsanspruch \u00e4u\u00dfert sich au\u00dferdem in unserem sorgsamen Umgang mit der Region und der Umwelt in jeder einzelnen Phase des Produktionszyklus, denn wir sind uns dessen bewusst, dass wir nur dann den besten Limoncello DICAPRI anbieten k\u00f6nnen, wenn wir den \u201eZauber Capris\u201c bewahren.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
![](\"https:\/\/www.limoncello.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/unnamed-file.png\" "\\"\u201c\\"")
<\/span><\/div>Irgendwo ist stets das Gelb eines Zitronenbaumes
\nzu sehen, das uns an das Licht erinnert.<\/h1><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div>
UNSER VERFAHREN<\/h3><\/div>Wie entsteht der Limoncello DICAPRI<\/h1><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n
\t\t\t
<\/p>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t![\"Der](\"\/\/www.limoncello.com\/wp-content\/plugins\/revslider\/public\/assets\/assets\/dummy.png\" "\\"Das")
\n \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer> \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>Der Anbau \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>Die Sorrent-Zitrone wird in allen Gemeinden der Halbinsel von Sorrent und der Insel Capri angebaut. Das traditionelle Verfahren erfordert viel Arbeit und erfahrene Arbeitskr\u00e4fte. \r\nDie Zweige der Sorrent-Zitrone g.g.A. werden von Hand an st\u00e4rkeren Zitronenb\u00e4umen veredelt, um eine h\u00f6here Widerstandsf\u00e4higkeit und Produktivit\u00e4t zu gew\u00e4hrleisten. Das Wachstum von der best\u00e4ubten Bl\u00fcte bis zur geernteten und ausgew\u00e4hlten gelben Zitrone dauert 11 bis 14 Monate. \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>0{{current_slide_index}}<\/span> \/ 0{{total_slide_count}} \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer><\/rs-group><\/rs-bg-elem>\n \n\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer><\/rs-bg-elem>\n \n\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>\t\t\t\t\t\t<\/rs-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer> \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>Die Zitronenhaine \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>Die Zitronenhaine liegen an den allm\u00e4hlich zum Meer hin abfallenden H\u00e4ngen der Halbinsel von Sorrent und der Insel Capri. Die g\u00fcnstige Kombination aus Klima und der lehmigen Beschaffenheit des vulkanischen Bodens bringt ein Produkt mit besten und einzigartigen sensorischen Eigenschaften hervor. Das Hauptmerkmal unserer \u201eG\u00e4rten\u201c sind die imposanten Holzpergolen, die die Zitronenb\u00e4ume vor K\u00e4lte und Wind sch\u00fctzen und so ein Mikroklima schaffen, das die nat\u00fcrliche Reifung der Fr\u00fcchte verlangsamt. \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>0{{current_slide_index}}<\/span> \/ 0{{total_slide_count}} \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer><\/rs-group><\/rs-bg-elem>\n \n\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer><\/rs-bg-elem>\n \n\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>\t\t\t\t\t\t<\/rs-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer> \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>Die Ernte \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>Dank der Holzpergolen und der Eigenschaften dieser Zitrone bl\u00fchen die B\u00e4ume der Sorrent-Zitrone bis zu vier Mal im Jahr. Somit kann \u00fcber einen viel l\u00e4ngeren Zeitraum geerntet werden, n\u00e4mlich von Februar bis Oktober. Um den Lebenszyklus der Pflanzen zu st\u00e4rken, ist in jedem Jahr eine Schonzeit vorgeschrieben. \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>0{{current_slide_index}}<\/span> \/ 0{{total_slide_count}} \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer><\/rs-group><\/rs-bg-elem>\n \n\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer><\/rs-bg-elem>\n \n\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>\t\t\t\t\t\t<\/rs-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer> \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>Die Auswahl \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>Die Zitronen, die f\u00fcr die Herstellung des Limoncello Di Capri verwendet werden, werden direkt bei den Bauern eingekauft. Die Auswahl der besten Fr\u00fcchte erfolgt nach besonders strengen Qualit\u00e4tsstandards, bei denen auf die Form, die Farbe und allgemein auf die Vollkommenheit der Fr\u00fcchte geachtet wird. Die Auswahl erfolgt in zwei Schritten: bei der Ernte auf dem Land und in der gl\u00e4sernen Fabrik beim Sch\u00e4len. \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>0{{current_slide_index}}<\/span> \/ 0{{total_slide_count}} \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer><\/rs-group><\/rs-bg-elem>\n \n\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer><\/rs-bg-elem>\n \n\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>\t\t\t\t\t\t<\/rs-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer> \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>Das Sch\u00e4len \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>Innerhalb von 48 Stunden nach der Ernte werden die ausgew\u00e4hlten Zitronen gewaschen und gesch\u00e4lt, um die wertvollen Schalen mit ihren \u00e4therischen \u00d6len zu gewinnen. Es ist \u00fcberaus wichtig, dass dabei nur der d\u00fcnne, aromatische gelbe Teil der Schale gewonnen und der bittere, schwammartige wei\u00dfe Teil akkurat entfernt wird. \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>0{{current_slide_index}}<\/span> \/ 0{{total_slide_count}} \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer><\/rs-group><\/rs-bg-elem>\n \n\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer><\/rs-bg-elem>\n \n\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>\t\t\t\t\t\t<\/rs-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer> \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>Der Aufguss \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>Anschlie\u00dfend werden die Schalen der Sorrent-Zitronen g.g.A. f\u00fcr eine Woche bei konstanter Temperatur in Getreidealkohol eingelegt. \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>0{{current_slide_index}}<\/span> \/ 0{{total_slide_count}} \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer><\/rs-group><\/rs-bg-elem>\n \n\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer><\/rs-bg-elem>\n \n\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>\t\t\t\t\t\t<\/rs-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer> \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>Das Mischen \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>Nach dem Filtern wird der Aufguss mit kaltem, gereinigtem Wasser gemischt und zuletzt wird der Zucker hinzugef\u00fcgt. Sonst nichts: keine Farbstoffe, keine Konservierungsstoffe. Und fertig ist unser Limoncello! \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>0{{current_slide_index}}<\/span> \/ 0{{total_slide_count}} \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer><\/rs-group><\/rs-bg-elem>\n \n\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer><\/rs-bg-elem>\n \n\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>\t\t\t\t\t\t<\/rs-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer> \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>Die Abf\u00fcllung \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>Vor dem Abf\u00fcllen wird der Limoncello Di Capri weiteren sorgf\u00e4ltigen Qualit\u00e4tskontrollen unterzogen. Erst nachdem er alle Tests bestanden hat, wird er abgef\u00fcllt. Dann ist er bereit, um die Aromen dieser Orte in die ganze Welt hinauszutragen. \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>0{{current_slide_index}}<\/span> \/ 0{{total_slide_count}} \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer><\/rs-group><\/rs-bg-elem>\n \n\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer><\/rs-bg-elem>\n \n\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-layer>\t\t\t\t\t\t<\/rs-slide>\n\t\t\t\t\t<\/rs-slides>\n\t\t\t\t<\/rs-module>\n\t\t\t\t
![\"\"](\"https:\/\/www.limoncello.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Barretta.png\")
EIN QUALIT\u00c4TSERZEUGNIS<\/p>\n<\/div>