POLITICA AMBIENTALE
La Limoncello di Capri è da sempre attenta agli impatti che le proprie attività possono avere sull'ambiente, e con la presente politica la Direzione afferma il proprio impegno volto alla tutela dell?ambiente ed alla riduzione e prevenzione dell?inquinamento derivante dalle proprie attività.
L'azienda ha individuato e ponderato le attività che producono impatti ambientali, significativi e non, ed in seguito ad un'analisi ambientale iniziale, ha previsto ed adottato misure preventive per monitorare e ridurre, ove possibile, gli impatti significativi.
La Direzione della Limoncello di Capri. s.r.l. afferma, pertanto, il proprio impegno volto alla tutela dell'ambiente e alla riduzione e prevenzione dell'inquinamento derivante dalle sue attività produttive.A tal fine Direzione ha introdotto un Sistema di Gestione Ambientale, conformemente a quanto previsto dalla norma UNI EN ISO 14001:2004 per le attività svolte nei propri stabilimenti siti a Capri, in via Listrieri 25/A, e a Sorrento, in via Palomba 6.
La Direzione stabilisce i seguenti orientamenti, trasmessi e condivisi a tutti i livelli dell'organizzazione aziendale:
- la piena conformità a tutte le leggi e i regolamenti ambientali applicabili alle proprie attività;
- la definizione di obiettivi di costante miglioramento delle proprie prestazioni ambientali, tenendo conto delle migliori tecnologie disponibili, compatibilmente con le risorse che l?azienda può mettere a disposizione;
- la sensibilizzazione, l'informazione e la formazione del personale, a tutti i livelli dell'organizzazione, sulle tematiche ambientali, al fine di promuovere il senso di responsabilità verso l'ambiente e di diffondere la cultura della prevenzione ambientale;
- sviluppare obiettivi, traguardi e programmi finalizzati alla valorizzazione e alla salvaguardia delle risorse ambientali, nell'ottica della riduzione degli sprechi e del miglioramento della qualità della vita.
- la gestione dei rifiuti, al fine di ottenere una riduzione delle quantità prodotte e di ricercare le più opportune modalità di raccolta, trasporto e destinazione finale; - l'individuazione e la riduzione degli aspetti ambientali delle attuali attività svolte in azienda, prevedendo anche la valutazione in anticipo degli aspetti ambientali di nuove attività, prodotti e processi;
- l'informazione e la comunicazione con gli interlocutori esterni (Pubblica Amministrazione, comunità locali, ecc.) al fine di fornire la massima collaborazione alle autorità pubbliche per la gestione di eventuali emergenze, in modo da ridurre al minimo gli effetti di qualsiasi scarico accidentale nell?ambiente.
L'azienda fissa la verifica dei risultati raggiunti in fase di Riesame della Direzione con conseguente revisione ed aggiornamento degli obiettivi, traguardi e programmi ambientali. La Direzione della Limoncello di Capri si impegna, dunque, a porre in essere tutte le misure e le risorse necessarie al proseguimento di questi principi, in coerenza con un orientamento generale al miglioramento continuo delle proprie prestazioni ambientali.


POLITICA PER LA QUALITÀ
La DIR della Limoncello di Capri ha definito la Politica per la Qualità dell'azienda evidenziando, come di seguito descritto, gli obiettivi prefissati e gli impegni assunti al fine di garantire il miglioramento continuo dell'efficacia ed efficienza del sistema di gestione.
La Politica per la qualità interessa e coinvolge l'intera organizzazione aziendale, pertanto la DIR, in quanto convinta che quella della Qualità e del Miglioramento Continuo sia l'unica strada da seguire, data la costante evoluzione del mercato, richiede il contributo attivo di tutto il personale aziendale direttamente ed indirettamente coinvolto nel perseguimento degli obiettivi definiti.
Sulla base delle analisi sull'evoluzione del mercato, delle informazioni provenienti dai clienti, dei risultati della propria attività, Limoncello di Capri promuove il continuo miglioramento dei propri prodotti e dei propri servizi sotto l'aspetto della qualità, dell'efficienza e dei costi.
La DIR ha identificato nell'ambito della propria struttura organizzativa le funzioni responsabili di gestire, coordinare e controllare la corretta applicazione di quanto prescritto dalla norma, ivi incluso il Rappresentante della Direzione per la qualità. La DIR promuove la diffusione di quanto prescritto nel presente manuale attraverso incontri di formazione e di addestramento di tutto il personale aziendale. A tal uopo ogni responsabile di settore gode della piena autonomia nell'ambito del suo campo ed opera in pieno coordinamento con le altre funzioni.
La DIR riconosce con la presente dichiarazione che il Manuale di Gestione della Qualità descrive completamente il Sistema Qualità Aziendale e delinea le modalità gestionali e le responsabilità connesse alla predisposizione ed attuazione del programma di Garanzia della Qualità della Limoncello di Capri.
La DIR prescrive pertanto che le procedure e le istruzioni allegate al presente manuale siano correttamente applicate da tutto il personale dell'Azienda, ognuno per la parte di propria competenza.
Il Responsabile della Qualità assicura la corretta attuazione del Sistema Qualità e trasmette periodicamente alla DIR le informazioni riguardanti l'andamento del SGQ stesso al fine di consentirne il riesame ed il miglioramento.
Al Responsabile della Qualità vengono attribuiti mezzi adeguati, sufficiente autorità e libertà organizzativa per individuare i problemi di Qualità, avviare proposte di soluzione e verificare l'attuazione delle soluzioni adottate.
Il Responsabile della Qualità risponde direttamente alla DIR sullo stato e sull'adeguatezza del Sistema Qualità della Limoncello di Capri ai requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2000 ed alla politica ed agli obiettivi per la qualità stabiliti dalla DIR.