Limoncello di Capri - Riso al limone


	HOME CHI SIAMO LIMONI LIMONCELLO PRODOTTI RICETTE CONTATTI NEWS

		Ricette al Limoncello COCKTAIL "QUISI NIGHT" TORTA CAPRESE AL LIMONE PASTA FRESCA "NETTUNO" DELIZIE AL LIMONE RISO AL LIMONE		Riso al Limone (per 4 persone) 300 gr di riso qualita` chicchi piccoli, 80 gr di burro, 3 cucchiai di crema di latte o panna, un po’ di Limoncello di Capri, parmiggiano quanto basta, un limone di Sorrento, brodo vegetale. Rosolare il riso nel burro e aggiungere man mano il brodo vegetale, in modo che cuocia lentamente; a fine cottura unite il parmiggiano grattuggiato e un poco di crema di latte non troppo densa; importante e` variare la quantita` di calore, in modo che la temperatura del riso, inizialmente forte, vada lentamente riducendosi; prima di togliere dal forno, aggiungere una spruzzata di Limoncello di Capri. Tolto il riso dal fuoco, aggiungere ancora il limone grattuggiato e servire a tavola in una pirofila di porcellana precedentemente riscaldata, guarnendo il tutto con le foglie dell’agrume e con un frutto opportunamente tagliato da disporsi al centro come decorazione.