L'Ovale di Sorrento, il limone di qualità

Il riconoscimento IGP garanzia di un prodotto genuino ed unico.

CENNI STORICI
Numerosi documenti storici confermano la presenza di limoni in questa zona a partire già dal 1500: atti di vendita, dipinti, trattati di letteratura, di botanica. Nel '600 i Padri Gesuiti avviarono le prime coltivazioni di limoni.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
È un limone di dimensioni medio-grosse, di forma ellittica, con buccia di color giallo citrino, molto profumata, e polpa particolarmente succosa e acida. Il principale elemento di tipicità nella tecnica di coltivazione è rappresentata dalle note "pagliarelle": stuoie di paglia che vengono appoggiate a pali di sostegno di legno, solitamente di castagno, a copertura delle chiome degli alberi, al fine di proteggerli soprattutto dal freddo e dal vento, fattori climatici dai quali dipende molto l'andamento produttivo di questa coltura. La copertura con le "pagliarelle" provoca un ritardo della maturazione dei frutti, che rappresenta uno dei principali elementi di tipicità. Il limone di Sorrento I.G.P. per aroma, equilibrio tra acido citrico e zuccheri, sapore e presenza di oli essenziali è unico nel suo genere ed inconfondibile.


La raccolta dei limoni a Capri

AREA DI PRODUZIONE
Viene coltivato in tutti i comuni della Penisola Sorrentina: Massa Lubrense, Meta, Piano, S. Agnello, Sorrento, Vico Equense, e nell'isola di Capri: comuni di Capri e Anacapri.
Il disciplinare di produzione tutela il prodotto fresco e delimita l'area di prima trasformazione, prevedendo la lavorazione dei frutti nella stessa area di produzione (Isola di Capri e Penisola Sorrentina).
Con l'inserimento dell'obbligo di prima lavorazione dei limoni esclusivamente nei comuni dell'area, solo chi produce il liquore in questi luoghi, può indicare sulletichetta la denominazione "Limone di Sorrento IGP".
La I.G.P. "Limone di Sorrento " è stata registrata con il Reg. CE 2446/2000 (G.U.C.E. L 281 del 7.11.00) in applicazione del regolamento CE 2081/92.

ORGANISMO DI CONTROLLO
L'organismo di controllo autorizzato è l'IS.ME.CERT.