Chi siamo

Il connubio tra la Limoncello di Capri e la Cooperativa Solagri.

Ai principi del secolo scorso, Vincenza Canale, proprietaria di un albergo sull’isola di Capri, fu la prima a diffondere tra i propri ospiti il consumo del limoncello, derivazione dell’antico termine caprese “limonillo”. I suoi discendenti hanno costituito nel 1988 la Limoncello di Capri srl, la prima società a brevettare ed utilizzare il termine “limoncello”. Continuando l’antica tradizione di famiglia oggi producono il “Limoncello di Capri” con la sola infusione a freddo di bucce di Limone di Sorrento I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) nell’assoluto rispetto del rigido disciplinare tecnico, senza aggiunta di coloranti, stabilizzanti ed aromi.
Preziosi ingredienti del Limoncello di Capri sono i limoni I.G.P. di Sorrento, coltivati e raccolti dalla Cooperativa Solagri. Circa 200 agricoltori che garantiscono l'applicazione di vecchie tecniche di coltura, la raccolta a scalare dei frutti e la concimazione integrata biologica senza l’utilizzo di fitofarmaci e concimi chimici.
La cooperativa Solagri nasce nel 1994 per l’intraprendenza e l’attaccamento alla propria terra di Mariano Valentino Vinaccia, giovane agricoltore, con il solo intento di salvare dall’estinzione il Limone di Sorrento. Con questo scopo il Sig. Vinaccia fondò insieme a 9 amici la Cooperativa Solagri. La Solagri ha avviato un rilancio della coltivazione del limone sorrentino, resa antieconomica per decenni dall’assenza di opportune strategie di commercializzazione e di adeguate politiche di valorizzazione.
L’adesione di oltre duecento soci ed il conseguimento dell’indicazione geografica protetta (IGP) della comunità europea hanno fatto oggi della Solagri un punto di riferimento, non solo nel settore agricolo della Penisola Sorrentina ma anche tra i produttori del tradizionale “Liquore di limoni di Capri e Sorrento”.

Solagri e Terre della Sirene, una Cooperativa Agricola e un consorzio tra coltivatori specializzati nella cultura del Limone e Produttori di liquore di limoni I.G.P.
oggi la Cooperativa produce circa 12.000 ql (quintali) di Limoni I.G.P. ogni anno, un prodotto non trattato chimicamente e senza conservanti in cui la fase di verifica, oltre che ai laboratori di analisi viene affidata a particolari ispettori, le “api” .